A.D. 49 - Spumante Brut "Sardus Pater"


A.D. 49 - Spumante Brut "Sardus Pater"

Disponibile

22,00
Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione


"A.D. 49” è un Vino Spumante Brut (Metodo Classico) della Cantina "Sardus Pater" di S. Antioco (Ca).

Prende il nome dalla data di fondazione della cantina : Annus Domini 1949. E’ prodotto con vermentino in purezza, coltivato nel basso Sulcis da viti che hanno un’età media di circa 15 anni. Dopo una macerazione a freddo per 10 ore alla temperatura di 8 C°, viene avviata la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 15 C°. Durante la fase di rifermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per un periodo di almeno 18 mesi prima della sboccatura. E’ uno dei migliori in assoluto del suo genere. Non è affatto un azzardo paragonarlo a uno Champagne di straordinario livello, nonostante sia prodotto dalle uve di un solo grande vitigno : il Vermentino di Sardegna DOC. 

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