La Buzzonaglia da sempre veniva considerata la parte del tonno meno rinomata, costituita non da tranci interi, bensì dalle parti più irrorate del pesce e pertanto più frammentate e più scure. Addirittura snobbata in tempi diversi in cui l'abbondanza del pescato in mare faceva sì che si potessero scegliere solo le parti più pregiate, oggi è stata decisamente riscoperta ed è diventata un'autentica prelibatezza.
La ditta Efisio Salis di S.Antioco confeziona un ottimo prodotto, ideale per sfiziose insalate o per condire dei gustosi primi piatti.
Confezione: Latta da 310 g. peso netto.
Ingredienti: Buzzonaglia di tonno (Thunnus albacares), Olio di semi di girasole, sale.
Pescato con reti di circuizione e da raccolta.
