Malvasia di Bosa DOP Riserva "Salto di Coloras" (Cl.50)


Malvasia di Bosa DOP Riserva "Salto di Coloras" (Cl.50)

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La Malvasia di Bosa DOP Riserva di Angelo Angioi di Magomadas è un vino straordinario ottenuto da uve vendemmiate con breve macerazione, con mosto refrigerato e pulito per decantazione statica. La sua fermentazione avviene a temperatura controllata e con lieviti selezionati fino al consumo degli zuccheri. Matura per ben quattro anni in botti di rovere usati in distilleria, sotto un velo lieviti "flor".

Si presenta alla vista di color giallo tendente all'ambra. Al naso ha un bouquet lungo che ricorda la nocciola e il curry. Molto intenso, al gusto si presenta quasi secco, caldo, ampio, ma con una vena acidula con il retrogusto caratteristico dei vini a maturazione ossidativa.

Vino perfetto da meditazione, si serve a fine pasto accompagnato dalla pasticceria secca tradizionale o.. al sigaro.

Gradazione: 16,5%.

Bottiglia: 50 Cl.

 

 

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