La Sardegna è una terra incontaminata, ricchissima di prodotti e di cibi genuini.
Pur mantenendo intatto il rispetto per la tradizione, basata su ricette e segreti ormai secolari tramandati spesso di generazione in generazione, molte aziende agricole, dolciarie, vinicole, olearie e produttrici di miele, dopo anni di lavoro specifico, hanno convertito i loro terreni o i loro laboratori al riconoscimento della Certificazione Bio, che viene costantemente tenuta sotto controllo in tutte le fasi della lavorazione.
Alcune di esse hanno già ottenuto importanti riconoscimenti internazionali per i prodotti da agricoltura biologica.